Nevynechávejte proces solení: Cuketa je přirozeně plná vody. Osolování a osušení je nejdůležitějším krokem, aby se z vašich lasagní nestala polévka.
Nastrouhejte si vlastní sýr: Předem balené strouhané sýry obsahují bramborový škrob nebo celulózu, která zabraňuje hladkému roztavení a přidává skryté sacharidy. Strouhání mozzarelly a parmazánu v kostce má obrovský význam.
Úprava tloušťky: Pokud je vaše cuketa extra široká, prořízněte pásky podélně na polovinu, aby se lépe přizpůsobily geometrii vaší zapékací mísy.
