Ingredience
Na cuketové „nudle“:
Střední cuketa: 4 až 5 velkých cuket (cca 1,1 kg), konce oříznuté a podélně nakrájené na 0,6 cm silné proužky.
Mořská sůl: 1 čajová lžička (používá se k odsátí přebytečné vody).
Na masovou omáčku:
Libové mleté hovězí maso (185 g) nebo italská klobása: 450 g
Žlutá cibule: 1 střední cibule, nadrobno nakrájená.
Česnek: 3 stroužky, mleté.
Marinara omáčka: 500 ml (vyberte si nízkocukrovou, kvalitní marinara omáčku bez přidaného třtinového cukru).
Sušený italský pepř: 1 čajová lžička
Sůl a pepř: Podle chuti
Na vrstvu sýra ricotta:
Plnotučný sýr ricotta: 450 ml
Velké vejce: 1 velká vejce, lehce rozšlehaná.
Strouhaný parmazán: 1/2 šálku
Čerstvá petrželka: 2 polévkové lžíce, najemno nasekaná.
Česnekový prášek: 1/2 čajové lžičky
Na posypce:
Strouhaná mozzarella: 2 šálky (nejlépe roztaje čerstvě nastrouhaná).
Strouhaný parmazán: 1/4 šálku (na konečnou posypku kůrky).
Podrobný návod na přípravu
