Dnes bych se s vámi ráda podělila o další recept na okurku – tentokrát se sterilizací. Dlouho jsme schopni na zimu zachovat okurky.
Tento recept je jednodušší a rychlejší než vaření bez sterilizace.
Křupavé kyselé okurky v lahvích v zimě se sterilizací – recept na litr sklenice s octem. Jak sterilizovat sklenice, jak zavřít okurku, jak válcovat okurku, jak vybrat okurku, jak dlouho je nutné okurku sterilizovat.
Nejprve vložte okurky do mísy a nalijte ji studenou vodou. Nech to chvíli stát.
Láhve nesterilizuji, nevařím víčka: Takhle zavíráme okurky na zimu každý rok – Osvědčený rodinný recept
Tento recept nevyžaduje vaření víček nebo sterilizaci lahví, což šetří čas, zejména pokud uděláte velkou část okurek.
Láhve nesterilizuji, nevařím víčka: Takhle zavíráme okurky na zimu každý rok – Osvědčený rodinný recept
Sklenice musí být jednoduše omyta jedlou sodou. Koupil jsem si litr skla. Na dno skla jsme dali křenový list, který můžeme roztrhnout na kousky nebo se jen tak srolovat.
Zbytek článku je na další stránce.
Láhve nesterilizuji, nevařím víčka: Takhle zavíráme okurky na zimu každý rok – Osvědčený rodinný recept
Nyní přidejte koření: bobkový list (pokud je malý, přidejte 2), asi 8-10 zrn černých pepřů, 2-3 sacharidy, asi 1/3 lžičky koriandru a 1×2 lžičky hořčičné semínek.
Láhve nesterilizuji, nevařím víčka: Takhle zavíráme okurky na zimu každý rok – Osvědčený rodinný recept
Připravíme nakládačku. Nejjednodušší je počítat 1,5 litru vody, což odpovídá 3 litrové láhvi, protože 3 litrová láhev naplněná okurkami může pojmout přesně 1,5 litru marinády.
Zbytek si nenechte ujít. Pro pokračování klikněte na tlačítko Další
Láhve nesterilizuji, nevařím víčka: Takhle zavíráme okurky na zimu každý rok – Osvědčený rodinný recept
Takže za 1,5 litru vody dávám 2 lžíce soli (téměř na vrchol) a 2,5 lžíce cukru (téměř na vrchol).
Položte na oheň a vařte ho.
Nesterilizuji sklo, nevařím víčka.
