Příprava kvásku:
Nalijte mouku do mísy a uprostřed udělejte díru. Rozpusťte droždí ve 3–4 polévkových lžici vlažného mléka, nalijte do jámy a promíchejte s trochou mouky, aby se kvásková směs. Zakryjte a nechte kynout na teplém místě po dobu 15 minut.
Příprava těsta: Přidejte sůl a postupně přidejte zbývajících 200 ml vlažného mléka a hněteme, dokud se na chléb nevytvoří pevné, hladké těsto. Posypeme trochou mouky, znovu přikryjeme a necháme 35 minut odpočinout.
Tvarovací palačinky: Těsto rozdělíme na 6 kusů, kuličky z nich vytvarujeme a ručně je zploštíme na palačinky – tenčí uprostřed než na okrajích.
Pečení: Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olej. Palačinky opékejte jednotlivě asi 2-3 minuty na každé straně zlaté. Vymačkejte papírové ručníky.
Příprava polevy: Crème fraîche se promíchá do hladké a solné. Oloupejte a přitlačte česnek a promíchejte ho s olejem. Jemně nastrouhejte sýr.
Ještě teplá langóza s česnekovým olejem, vložte horní crème fraîche a strouhaný sýr.
Tip:
Lóngoshes chutnají nejlépe čerstvé – ale mohou být také rychle zahřáty v troubě. Pro klasickou verzi si je vychutnejte pouze s kapkou česnekového oleje a trochou soli. Pro moderní nádech zkuste přidat bylinky, smaženou cibuli nebo zakysanou smetanu.
Maďarský langoš je opravdovou hostinou pro chuťové pohárky, které si svým křupavým povrchem a měkkým, vzdušným interiérem získají srdce. Zejména v kombinaci s česnekem, crème fraîche a sýrem se tato specialita stává nezapomenutelnou jemností, ideální jako svačina nebo jako příloha k útulné večeři.
Dobrá chuť a vychutnejte si pečení! 
