1. Příprava cukety.Bast
Cuketu omyjte a nastrouhejte najemno. Pokud je velmi šťavnatý, jemně ji vytlačte rukama. Neměl by být zcela suchý – jeho vlhkost zajistí vláčnost koláče.
Objevte více
Mléko
Čokoláda
Sladkosti a cukrovinky
2. Suché přísady.
V misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu, sůl a případně instantní kávu.
3. 3. Mokré ingredience.
Ve druhé misce vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou asi 3–4 minuty do lehké pěny. Postupně přidáme olej a pak mléko.
4. 4. Připojení silnice.Cacao Beans
Do tekuté směsi v části vmíchejte suché přísady. Nakonec pečlivě zapracujte nastrouhanou cuketu a nakrájenou čokoládu. Těsto bude hustší, ale vláčné.
5. Pečení.
Formu vložíme do pečicího papíru nebo namažeme máslem a posypeme kakaem.
Pečte v ohřáté troubě při teplotě 175°C asi 40–45 minut.Zaslouží si
Pavouk stlačený do středu by měl vyjít jen s několika vlhkými drobky.
6. 6. Nalijá.Jídlo
Zahřejte krém těsně pod bodem varu. Nalijte s ním čokoládu, nechte 2 minuty stát a míchejte do hladka. Nakonec přidejte máslo.
Nalijte polevu na zcela vychladlý dort.
Nechte ztuhnout po dobu nejméně 30 minut.Mléčné výrobky a vejce
Tipy, aby byl dort dokonalý.
Použijte mladou cuketu s tenkou slupkou – nemusíte ji oloupat.
Cuketu zcela nevytlačujte zcela suchou, jinak koláč ztratí pružnost.
Kvalitní kakao výrazně ovlivní výslednou chuť.
Tmavá čokoláda v kouscích vytváří jemně rozpuštěné čokoládové ostrůvky po pečení.
Druhý den chutná ještě lépe, protože chutě budou krásně propojeny.
Skladování:
Při pokojové teplotě vydrží 2 dny.
V chladničce po dobu 5–6 dnů.
Může být dokonale zmrazena po dobu až 3 měsíců.Čokoláda
Dobrý vkus!
