1. Připravte si brambory
Brambory oloupejte a nakrájejte na stejné kostky.
Namočte je do studené vody asi 15 minut (pomůže jim být křupavé).
Napněte a vysušte.
2. Předvarije
Vařte osolenou vodu a poté vařte brambory po dobu 5–6 minut.
Napněte a nechte mírně vychladnout.
3. 3. Ochucení
V misce smíchejte:
strouhanka + kukuřičná mouka + sůl + pepř + rozmarýn.
Přidáme brambory a olivový olej.
Dobře promícháme, aby se všechny kousky zabalily.
4. 4. Pečení
Položte brambory na pekáč vyložený pečícím papírem (možná se nepřekrývají).
Pečte při teplotě 200 °C 35-40 minut.
Otočte pečení.
5. Sloužit
Posypeme čerstvým rozmarýnem a podáváme teplé 
Tipy pro dokonalé křupnutí:
