Švestkový koláč patří do pečiva, které nesou vůni domácí pohody. Kombinace šťavnatých švestek, máku a máslové crappiness vytváří dokonalou harmonii chutí a textur. Dort má nadýchaný základ, vláčnou ovocnou vrstvu a křupavý závěr. Právě tato kombinace dělá z tohoto dortu nadčasovou klasiku. Je vhodný jako dezertní káva, nebo jako pohoštění k návštěvě.
Příprava těsta vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Těsto je měkké, vláčné a má nezaměnitelnou chuť. Švestky krásně vyvažují sladkost těsta a mrzáků. Dort kombinuje jednoduché ingredience v něčem speciálním.
Zklama
500g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
80g cukru krupice
100g másla
2 žloutky
20g kvasinek
Špetka soli
Citronová kůra
Plnění
700g švestky
3-4 lžíce mletého máku
3 lžíce cukru
Drenka
120g polovesenaté mouky
80g másla
80g cukru
Postup
