Miluju Sigrunn chleba a pár měsíců ho peču.
Teď jsem přišla s trochu komplikovanějším receptem, který se skládá z “trochu tu a tam”.
Výsledkem je jemný a chutný chléb – skvělá alternativa ke klasickému chlebu Sigrunn.
Může být snadno pestrý a stává se skutečnou “scalkefest” večeří! ”
Ingredience
1 litr vody
50 g kvasnic
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce práce nebo medu
2 lžičky soli
200 g hrubé mleté celozrnné pšenice
200 g žitného chleba
200 g ovesných vloček
600 g pšeničné mouky
Chutí, semeny nebo obilovinami
Zahřejte vodu na asi 37 stupňů a rozmíchejte kvasinky.
Přidejte olej, sirup/jídlo a sůl.
Nejprve přidejte hrubou mouku a ovesné vločky, pak pšeničnou mouku.
Těsto dobře hněteme, dokud není hladké.
Nechte ho stoupat asi 45-60 minut.
Rozdělíme ji na tři části, vytvarujeme do bot a vložíme do máslových misek.
