Ingredience
1 litr mléka
2 žloutky
3 polévkové lžíce pšeničné polohr. mouky
3 polévkové lžíce bramborové mouky
1/2 šálku cukru
200 g měkkého másla
Do misky nalijeme 250 ml mléka, přidáme žloutky, pšeničnou mouku, bramborovou mouku, cukr a pořádně vyšleháme. Do hrnce nalijeme 750 ml mléka a necháme vařit. Když mléko v hrnci začne vařit, přidáme mléko smíchané s moukou, žloutky a cukrem. Mícháme do zhoustnutí. Připravenou hmotu nechte vychladnout. Měkké máslo rozmícháme a postupně přidáváme vychladlý pudink.
Na šlehačkový krém:
500 ml studené husté smetany 36% nebo 30%
4 polévkové lžíce moučkového cukru
Studenou hustou smetanu vyšleháme, postupně přidáváme moučkový cukr.
Ostatní složky:
