Cuketu nastrouhejte hrubě. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cuketu a lisovaný česnek.
Krátce pečte za občasného míchání.
Sůl, přidejte mletý pepř, čerstvě mletý černý pepř, jednu jemně nastrouhanou červenou cibuli a nakrájený kopr. Zakryjte víkem a na mírném ohni prachu asi 10 až 15 minut, dokud cuketa nezměkne a většina kapaliny se neodpaří.
Nechte směs vychladnout na vlažnou teplotu. Poté promícháme majonézu a zakysanou smetanu. Druhou červenou cibuli nakrájejte na nejjemnější možné kostky, přidejte do pomazánky a vše důkladně promíchejte.
Nechte hotovou cuketu rozložit alespoň 30 minut v lednici tak, aby se chutě krásně spojily. Podáváme s čerstvým chlebem, bagetou nebo toastem.
Tip:
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo špetku sušeného česneku. Pomazánka trvá v uzavřené nádobě v chladničce asi 3 až 4 dny.
Dobrý vkus!
