Kdo by nemiloval dobrou kombinaci domácí kuchyně? Dnes vás vezmu na malou kulinářskou odbočku a spojím vydatné teplo francouzské cibulové polévky s vydatnou chutí vydatného nudlového pokrmu. Představte si to: Francouzské hovězí cibulové nudle, pokrm, který je tak uklidňující, jak zní. Je to perfektní odpověď na chladné večery, kdy toužíte po něčem, co se cítí jako objetí v misce. A co je nejlepší? Naplní vaši kuchyň vůní, která vám o víkendech připomene babiččin dům. Toto jídlo je pro ty dny, kdy chcete něco trochu speciálního, ale máte na seznamu úkolů asi milion dalších věcí. Rychlé, chutné a trochu luxusní – protože si to zasloužíme, že?
Pokud jde o přílohy, klíčem je jednoduchost. Představte si křupavý zelený salát s vinaigrette dresinkem, který prořízne bohatost nudlí, nebo třeba dušené zelené fazolky. Plátek křupavé bagety by také neuškodil, ideální na setření zbytků omáčky.
Francouzské hovězí nudle s cibulí
Pro 4 osoby Ingredience
– 1 lžíce olivového oleje
– 450 g hovězího masa, nakrájeného na tenké plátky
– 3 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
pokračování na další straně
– 3 stroužky česneku, najemno nasekané
– 1 lžička čerstvých lístků tymiánu
– 2 lžíce pšeničné mouky
– 1 dl červeného vína (volitelně)
– 1 dl hovězího vývaru
– 350 g vaječných nudlí
– 2,5 dl strouhaného sýra Gruyère
– Sůl a pepř dle chuti
– Nasekaná petrželka na ozdobu
Postup
