Sýrová poleva: Přidejte strouhaný sýr, jako je čedar nebo parmazán, v posledních minutách pečení pro povrchovou úpravu sýra.
Koření: Před pečením na lehkém ohni posypte navrch červenou paprikou nebo kajenovou paprikou nebo kajenským pepřem.
Bylinná okurka: Experimentujte s různými bylinkami, jako je tymián, oregano nebo dokonce čerstvá bazalka, pro větší chuť.
Kousky slaniny: Na kořeněný nádech přidejte vařenou a rozdrobenou slaninu na vrchol před podáváním.
Balsamiková glazura: Po upečení pokapejte nakrájené brambory balzamikovou redukcí pro sladkou a kořeněnou chuť.
Doba pečení: Ujistěte se, že brambory jsou rovnoměrně rozloženy na plechu, aby se správně upekly. Pečte při 220 °C asi 45-50 minut nebo dokud nebude křupavá a měkká.
Před podáváním nechte brambory odpočinout: Po pečení nechte brambory několik minut odpočinout, abyste připojili chutě.
Pro skladování nakrájených brambor z plechu postupujte takto: Ovoce a zelenina
Chladné: Po pečení nechte brambory úplně vychladnout. To pomáhá zabránit kondenzaci, která je může nasát.
Vzduchotěsná nádoba: Vychladlé brambory vložte do vzduchotěsné nádoby. Můžete také použít uzavíratelný plastový sáček, ale nezapomeňte odstranit co nejvíce vzduchu.
Chlazení: Nádobu skladujte v chladničce. Nakrájené brambory mohou trvat asi 3-5 dní.
Oteplování: Když si je chcete znovu vychutnat, předehřejte troubu na 190 °C a brambory položte na plech. Pečte asi 15-20 minut nebo dokud nejsou zcela zahřáté a křupavé.
Zmrazení (volitelné): Chcete-li je skladovat déle, můžete brambory zmrazit drážkovanými řezy. Umístěte je na plech na pečení v jedné vrstvě a poté je složte do nádoby nebo sáčku vhodného k zamrznutí. V mrazáku vydrží až 2-3 měsíce. Z mražených brambor je zahřejte v troubě podle výše uvedeného postupu a prodlužte dobu vaření o několik minut.
Tímto způsobem si můžete vychutnat své lahodné brambory s drážkovanými krájemi i po prvním jídle!
