Cuketové knedlíky jsou skvělým způsobem, jak přeměnit obyčejnou cuketu na chutné a sárí jídlo pro celou rodinu. Jemné knedlíky mají díky strouhané cuketě vláčnou konzistenci, dobře drží svůj tvar a krásně se kombinují s výraznou chutí bryndzy. Opékaná slanina dodá pokrmu vůni a křupavost. Recept je vhodný zejména v létě, kdy je dostatek cukety. Příprava je velmi jednoduchá.
Stačí připravit těsto, zatlačit ho do vroucí vody a krátce vařit. Výsledkem je skvělé domácí jídlo, které zmizí na stole během několika minut. Můžete je podávat samostatně, se zakysanou smetanou, nebo jemně nakrájenou jarní cibulkou podle chuti.
Ingredience
400g cukety
1 vejce
200g hladké mouky
2 lžíce bramborového škrobu
1/2 lžičky soli
200g bryndza
150g slaniny
2 lžíce zakysané smetany
Pažitka podle chuti
Postup
