Do mísy vložte tvaroh, vejce a špetku soli. Promícháme, posypeme hrubou moukou a uděláme z krátkého času měkké těsto. Nechte 5-10 minut odpočívat. Mezitím omyjte jahody, osušte a odstraňte stopky.
Těsto na pomoučněný povrch rozdělíme na 12-16 dílů. Každou část zploštíme, dáme do ní jahodu a dobře uzavřeme. Knedlíky vložte do mírně osolené vroucí vody.
Vařte je asi 6-8 minut, podle jejich velikosti. Jakmile vyplují, necháme je krátce vařit. Odstraňte hotové knedlíky a podávejte s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem, strouhaným tvarohem a případně zakysanou smetanou.
