Recept na dokonalou zeleninovou pizzu – barevná, křupavá a výživná
Tato zeleninová pizza je skvělou kombinací chutného jídla a zdravých ingrediencí. Místo tradičního těsta na pizzu používáme lehkou směs na bázi vajec, která spojí čerstvou zeleninu a vytvoří šťavnatý, ale pevný základ. Posypaná roztaveným sýrem je to sytý a chutný pokrm, který se hodí jako oběd, večeře nebo bufet.
🛒 Ingredience (6–8 porcí):
Čerstvá zelenina:
1 střední hlávka brokolice (asi 300 g), nakrájená na malé růžičky
1 střední cuketa (asi 200 g), nakrájená na plátky
1 velká mrkev (150 g), oloupaná a nakrájená na kostičky
1 paprika (150 g), nakrájená na kostičky
1 střední cibule (150 g), nakrájená na kousky
Těsto:
2 velká vejce
3 lžíce pšeničné mouky (45 g)
220 ml mléka
Sýr a koření:
100 g lehké mozzarelly, nakrájené na kostičky
80 g strouhaného sýra (parmazán nebo čedar)
2 lžíce olivového oleje, plus navíc na vymazání
1 lžička soli, plus navíc dle chuti
1/2 lžičky černého pepře, dle chuti
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
