1. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a 1/2 lžičky soli.
2. Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
3. Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a hněťte asi minutu, dokud nebude hladké. Nechte těsto asi 15 minut odpočinout.
4. Těsto rozdělte na čtyři stejné díly a každý díl vyválejte na tenký kruh (tloušťka asi 3 mm).
5. Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Každou placku smažte asi 1-2 minuty z jedné strany, nebo dokud neuvidíte, že se tvoří bublinky, poté otočte a smažte druhou stranu další minutu. Hotové placky naskládejte na sebe a zabalte je do čisté utěrky, aby zůstaly teplé.
pokračování na další straně
6. Na stejné pánvi rozpusťte máslo a opečte nasekaný česnek do vůně. Každou placku štědře potřete česnekovým máslem.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou a špetkou soli dle chuti.
Varianty a tipy:
– Máte chuť na dobrodružství? Hned po potření česnekovým máslem přidejte na placky strouhaný parmazán nebo sýr Asiago pro sýrový nádech.
– Celozrnnou mouku lze nahradit hladkou moukou pro oříškovější a plnější chuť.
– Pokud nemáte moc času, můžete v nouzi koupit těsto na pizzu a nahradit ho domácím těstem. Stačí ho rozválet na tenko a postupovat podle pokynů k vaření jako obvykle.
– Pro trochu pálivosti přidejte špetku vloček červené papriky v česnekovém másle a vytvořte pikantní verzi, která bude jistě hitem.
– A konečně, nejlépe je podávat ihned, ale pokud je potřebujete ohřát, zabalte je do alobalu a dejte do trouby na 175 °C asi na 5 minut, nebo dokud se neprohřejí. Dobrou chuť k jídlu!
