Existuje něco uklidňujícího než vůně česneku a másla, která se line vzduchem, když se kamna rozpalují? Vrací mě to zpět do dětství, kdy moje maminka připravovala něco podobného za líných nedělních odpolední. Placký chléb má historii, která sahá do mnoha kultur a kontinentů. Dnešní recept, česnekový máslový placký chléb, je mou osobní poctou jednodušším časům. Je to chléb, který chcete upéct, když potřebujete trochu péče o sebe, jako přílohu k domácím těstovinám nebo když se neohlášeně zastaví přátelé – protože buďme upřímní, kdo se neusmívá při pohledu na teplý, nadýchaný chléb na stole?
Tento placký chléb je chameleon na jídelním stole; skvěle se hodí k nejrůznějším pokrmům. Podávejte ho s výrazným toskánským salátem jako lehký doplněk nebo ho použijte k nabrání vydatných porcí vašeho oblíbeného zapékaného pokrmu. A samozřejmě je to nejlepší přítel pikantních špaget nebo krémového Alfreda, připravený nasát každou kapku lahodnosti.
Česnekový a máslový placký chléb
Počet porcí: 4Ingredience:
– 500 ml hladké mouky, plus navíc na posypání
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1/2 lžičky soli
pokračování na další straně
– 600 ml vody
– 3 lžíce nesoleného másla
– 4 stroužky česneku, nasekané
– Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
– Sůl dle chuti
Postup:
