Reverzní řízky jsou oblíbenou variantou klasických vepřových řízků. Liší se hlavně v pořadí obalu, protože maso je nejprve zabaleno do strouhanky a teprve poté v rozbitých vejcích. Na pánvi se krátce opečou a poté se peče v troubě společně se slaninou a cibulí. Díky tomu maso zůstává krásně šťavnaté a slanina mu dodá výraznější chuť.
Cibule během pečení změkne a společně s tukem slaniny vytvoří jednoduchý džus. Recept je vhodný jako rychlá večeře nebo nedělní oběd pro celou rodinu. Můžete je podávat s bramborovou kaší nebo nasranými nebo vařenými bramborami.
Ingredience
600 vepřového masa
150g slaniny
2 cibule
2 vejce
150g strouhanky
sůl a mleté koření
Olej na opékání
Postup
