Jak rozpoznat pravý olivový olej?
Zde je několik jednoduchých tipů, jak se vyhnout nástrahám a vybrat si kvalitní olivový olej:
✔ Hledejte certifikáty kvality: zvolte AOP, AOC, DOP nebo ty od uznaných organizací.
✔ Zkontrolujte etiketu: pravý extra panenský olivový olej obsahuje datum sklizně a plnění do lahví, nejen datum spotřeby.
✔ Vybírejte lahve z tmavého skla: chrání olej před světlem. Vyhněte se plastovým lahvím, které propouštějí světlo a mohou ovlivnit kvalitu.
✔ Pozor na příliš nízké ceny: pravý extra panenský olivový olej stojí nejméně 10–12 eur za litr. Nižší cena by mohla být známkou podvodu.
✔ Proveďte senzorický test: dobrý olivový olej by měl mít svěží, ovocnou vůni a mírně hořkou dochuť. Pokud je vůně neutrální nebo připomíná jiné rostlinné oleje, je velmi pravděpodobné, že je falšovaný.
Chraňte své zdraví výběrem správného oleje
Olivový olej je cenná potravina s řadou výhod, ale pouze pravý olivový olej poskytne jeho skutečnou nutriční hodnotu. Pokud budete ostražití a budete se řídit těmito tipy, můžete se vyhnout podvodům a konzumovat vysoce kvalitní olivový olej.
