Žloutkové krájení s vanilkovým krémem – jemná chuť
Vejce kombinují křupavé listové těsto a nadýchaný krém. Toto pečivo je skvělé pro slavnostní příležitosti, hostinu pro nečekanou návštěvu nebo jako sladké místo pro kávu během běžného dne. Navzdory skutečnosti, že mohou na první pohled vypadat komplikovaně, jejich příprava je poměrně jednoduchá. Plátky listového těsta dodávají dezertu lehkost a křehkost.
Mezi nimi se skrývá žloutkový-pudinkový krém, který je krásně hladký a měkký. Řezy chutnají jako cukroví. Celý dezert je pak doplněn vrstvou marmelády a jednoduchou citronovou polevou, která dodává čerstvost a vyrovnává sladkost smetany.
Složení:
2 plátky listového těsta
Krém
600 ml mléka
2 balení vanilkového pudinku
2 balení vanilkového cukru
4 žloutky
200g másla
80g práškového cukru
K námraze a dokončení
100g práškového cukru
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce horké vody
Marmeláda
Postup
