-
Nejprve nakrájejte: Rajčata důkladně omyjte, pak je nakrájejte na polovinu nebo čtvrtky v závislosti na jejich velikosti.
-
Zmrazení: Rajčata vložte do vzduchotěsného sáčku. Pevně ji zavřete a vložte do mrazáku.
-
Příprava na peeling: Když je chcete použít, vložte je do hrnce a nalijte na ně vroucí vodu.
-
Odpočinek: Nechte 30 minut stát. Pak nakrájejte dva řezy do každého rajčete. Jestřáb se snadno snese.
-
Průvodce přípravou: Na pánev vložte stroužek česneku a pokapejte na něj trochu extra panenského olivového oleje. Přidejte oloupaná rajčata a vařte 10 minut. Získáme jemný základ pro omáčky, dušené maso nebo polévky.
