Krok 1: Příprava a předehřátí trouby
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F).
Jemně namažte 1×13palcový pekáč nepřilnavým sprejem na pečení nebo kapkou olivového oleje.
Papričky a cibuli rovnoměrně nakrájíme, aby se pekly stejnou rychlostí.
Krok 2: Sezóna Kuře a zelenina
V malé misce smíchejte veškeré koření do směsi koření do lahodného (chili prášek, kmín, uzený pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, sůl, pepř a vločky červeného pepře).
Do mísy dáme nakrájenou papriku a cibuli. Pokapejte 1 lžící olivového oleje a přidejte polovinu domácího pepře do slabochu. Dobře promíchejte, dokud se zelenina rovnoměrně nenalije.
Se zbývající 1 lžící olivového oleje a zbytkem koření na ventilátoru otřete obě strany kuřecích prsou.
Krok 3: Vrstvy pekáče
Polovinu směsi ochucené papriky a cibule rozložíme na dno připraveného pekáče.
Ochucená kuřecí prsa vložte do jedné vrstvy na zeleninovou podložku.
Nasaďte kuřecí maso zbývající papriky, cibuli a nakrájený česnek.
Krok 4: Pečení k dokonalosti
Složte pokrm na střední přepážku trouby. Pečte odkryté při teplotě 200 °C (400 °F) po dobu 20 minut.
Vyjměte pokrm z trouby a kuřecího masa a zeleninu rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem.
Vraťte do trouby na dalších 5-8 minut nebo dokud se sýr úplně nerozpustí, začne bublat a nedostane mírně zlatou barvu.
(Volitelné) Pokud chcete na sýrové vrstvě tmavší hnědou kůrku, zapněte troubu na 1 až 2 minuty pro vysoký stupeň grilování.
Odstavte oheň a nechte 5 minut odpočinout před podáváním. Ozdobte nakrájeným čerstvým koriandrem a trochou čerstvé limetkové šťávy.
Nutriční informace
Následující nutriční hodnoty se odhadují na jednu porci (na základě 1 vařených prsou se zeleninou a sýrem, celkem 4 porce).
Velikost porce: 1 prsa + 1⁄4 rostlinné směsi (přibližně 250 g)
Kalorie: 410 kcal
Celkový tuk: 18 g
Nasycené tuky: 8 g
Trans-tuky: 0 g
Cholesterol: 125 mg
Sodík: 780 mg
Celkový počet sacharidů: 11 g
Vlákno: 3 g
Cukry: 5 g (přírodní zeleninové cukry)
Protein: 48 g
Vitamin C: 110 mg (135 % denní dávka)
Vápník: 280 mg
Železo: 2.2 mg
