“Opilé koláčky” je skutečná klasika, ale tato verze posouvá domácí koláčky na novou úroveň. Tajemství receptu spočívá v tom, že na cestě není žádný alkohol, přídavné jméno „lapání po dechu“ pochází z hravého názvu procesu skládání a odpočinku těsta – koláčky jsou „pitné“ ze všech skládacích a vzduchových, což je nakonec činí nadýchanými a vrstvenými. To je druh receptu, který jednou vyzkoušíte, nebudete chtít upéct nic jiného!
Ingredience
Na těsto:
50 dkg hladké mouky
2,5 dl mléka
1 vejce
4 kdy kvasinky
2 lžičky soli
1 lžička cukru
25 kg zmrazeného margarínu
Na vrcholu:
1 zbité vejce
10 kd. strouhaného sýra
Tyto složky vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi křupavým povrchem a máslem pravděpodobně měkkým vnitřkem.
Chcete-li pokračovat v článku, klikněte na tlačítko Pokračovat pod reklamou!
Příprava
