Kefir koláče patří mezi nejoblíbenější domácí pečivo. Jsou jednoduché na přípravu, nevyžadují složité ingredience a výsledkem je vláčný, jemný dort, který chutná celé rodině. Díky kefíru zůstává těsto dlouho měkké a šťavnaté, zatímco čerstvé ovoce dodává příjemnou čerstvost a přirozenou sladkost.
Tento recept je ideální během meruňkové sezóny, ale můžete jej také připravit s broskvemi, švestkami, třešněmi, jahodami nebo lesním ovocem. Je vhodný pro kávu, čaj, rodinné oslavy a sladká odpoledne.
Proč pečute s kefírem?
Kefír je fermentovaný mléčný výrobek bohatý na prospěšné bakterie a má několik výhod při pečení:
zajišťuje vláčnou cestu,
pomáhá vytvářet měkkou a nadýchanou strukturu,
dortu dodává příjemnou mírně kyselou chuť,
Rozšiřuje čerstvost pečeného dezertu.
To je důvod, proč jsou kefírové koláče populární v mnoha domovech po generace.
Jak udělat kefírový dort s meruňkami?
Složení:
Pro měření použijte prázdný šálek z kefíru.
2 malé šálky kefíru
1 sklenice křišťálového cukru
3 sklenice mouky
1/2 šálku rostlinného oleje
1 balíček prášku do pečiva
3 vejce
600 až 700 g meruněk nebo jiného ovoce podle chuti
K dokončení
Práškový cukr
mletá skořice podle chuti
Postup přípravy:
