Předehřejte troubu na 170 až 180 °C.
Oddělte žloutky od bílých. Žloutky s cukrem rozšleháme na světle nadýchanou pěnu.
Přidejte kefír a olej a důkladně promíchejte.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně ji zapracujeme do těsta.
Bělošky rozšlehejte na pevný sníh. Sněžíme opatrně do těsta, aby se co nejvíce vdechlo.
Vložte plech na pečení s pečicím papírem a nalijte do něj připravené těsto.
Povrch rovnoměrně zakryjte omyvanými a důlkovými meruňkami.
Pečte asi 30 minut. Přesný čas závisí na typu trouby.
Pečení zkontrolujte špejlí nebo jehlou. Pokud po vytažení zůstane suchý, koláč je hotový.
Teplý dort posypte směsí moučkového cukru a skořice.
