Domácí pokovování je jedním z nejoblíbenějších konzervovaných salátů. Vyniká svěží chutí, jasnými barvami a křupavou konzistencí, což z něj dělá skvělé jako přílohu k pečenému masu, grilovaným specialitám, uzeninám nebo smaženým pokrmům.
Jeho příprava není obtížná a výsledkem jsou sklenice plné lahodné zeleniny, které vám udělají radost po celou zimu.
Jak připravit domácí matku?
Složení:
- 2 kg bílého zelí
- 1 kg papriky (ideálně kombinace zelené, žluté a červené)
- 500 g okurky
- 1 kg mrkve
- 500 g cibule
- 500 g křišťálového cukru
- 70 g neidentifikované soli
- 1 lžička konzervační látky na víno (borken)
- 500 ml 10 % octa
