Takže toužíte po uklidňujícím objetí italské klasiky, ale sacharidy jste ze své říše vyhnali. Nebojte se! Protože lasagne – to pikantní, sýrové, tradičně nudlemi plněné jídlo – dnes v mé kuchyni dostává keto proměnu. Lasagne, zrozené v srdci Itálie, si našly cestu do srdcí Američanů, ale ne vždy podle našich dietních plánů. Jsem ale pro to, abychom si lasagne mohli dát a také je jíst, bez přetížení sacharidy. Pokud se trápíte mezi vychutnáváním si svých oblíbených jídel a držením se svých keto cílů, tento recept je váš zlatý důl.
Žádné lasagne nejsou ostrovem a i když je tato keto verze vydatným samostatným pokrmem, ráda ji podávám s jednoduchým salátem promíchaným v pikantní vinaigrette. Pro extra zeleninu můžete také přidat dušenou brokolici nebo pečený chřest s trochou citronové šťávy. Nechte to být lehké a jednoduché – nechť je lasagne hvězdou večera.
Keto-friendly cuketové lasagne
Počet porcí: 6Ingredience
– 3 velké cukety, podélně nakrájené na 0,6 cm silné proužky
– 1 lžíce olivového oleje
– 450 g mletého hovězího masa
pokračování na další straně
– 1,5 střední cibule, najemno nakrájené
– 2 stroužky česneku, najemno nakrájené
– 2 hrnky nízkosacharidové marinárové omáčky
– 2,5 hrnku ricotty
– 1 velké vejce
– 1,5 hrnku strouhaného parmazánu
– 3,5 hrnku strouhané mozzarelly
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvé lístky bazalky na ozdobu
Postup
