4 recepty na nejlepší domácí polévky
Polévky zaujímají zvláštní místo v naší kuchyni, a často první chody nedělního oběda. Vůně čerstvě vyrobené polévky z kuchyně je často spojena s rodinnými setkáními. Ať už je to hovězí polévka, hustá bramborová polévka nebo česneková polévka, domácí polévky mají jedinečné kouzlo, které žádná verze obchodu nemůže nahradit.
Výhody domácích polévek jsou jednoduchost a rozmanitost. Fond je obvykle vyroben ze snadno dokončitelných surovin. Je však možné připravit chutný a plnící pokrm. Polévky mohou být lehké a čerstvé, ale jsou husté a smysluplné, takže často nahrazují druhý chod.
Složení:
Brambory
4-5 brambor
1 mrkev
1 petržel
1 celerový stéblo
1 cibule
Hrst sušených hub
2 lžíce jemné mouky 00
2 lžíce másla nebo oleje
1 čajová lžička majoránky
2 stroužky česneku
Sůl a pepř
1,5 litru vody nebo vývaru
Příprava
Houby namočte do teplé vody dopředu. Smažte jemně nakrájenou cibuli v tuku. Otoč ji v Lisztu a udělej z ní lehký dusič. Přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory a houby.
Nalijte ji vodou nebo vývarem a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Dochutíme solí, černým pepřem, nakrájeným česnekem a majoránkou. Druhý den je jídlo ještě chutnější, když se chutě dokonale spojí.
Česnek
4-6 stroužků česneku
3 brambory
1 litr vývaru
1 lžíce másla
Sůl, pepř a majoránka
Chléb a křída
Strouhaný sýr
Příprava:
