knedlíčky
Zelí
Bramborová kaše
Postup:
Vepřové pražení může být vyrobeno z krku, ramene a břicha, ale je nejlepší použít takzvané zastřihování. Například, když děláte řízky doma a ořezáváte ji tak, aby na řezání zůstalo jen pěkné maso, zbytky (tj. Ořezávání) jsou ideální pro přípravu záběrů.
Nejlepší je mít tukovou vrstvu, která má něco na „pečení“.
