Nepečený koláč uchovávejte v chladničce, nejlépe v uzavřeném dortovém zvonku, aby krém nevymával pachy z jiných potravin (například z cibule nebo sýrů). Měli byste ji konzumovat do tří dnů, protože po této době začnou sušenky příliš změkčovat a krém může ztratit svou ideální strukturu.
FAQ
Je nutné vyložit spodní část formy něčím?
U nepečených koláčů, kde se první vrstva skládá ze suchých sušenek, není nutné namazat dno nebo jej vyložit pečícím papírem. Pokud se však bojíte, že dort přenesete do servírovacího zásobníku, můžete uzavřít kus pečícího papíru na dno formy pro snadnější manipulaci.
Co když se krém po promíchání zdá být málo sladký?
Sladkost smetany vždy vážíme se sladkostí ovoce. Broskve, zejména letní nebo konzervované, jsou samy o sobě extrémně sladké a samotné sušenky obsahují dostatek cukru. Mírně kyselá a méně sladká smetana dezert úžasně osvěží a ujistí se, že dort nebude těžký.
