V hluboké misce vyšlehejte vejce se špetkou soli a vanilkovým extraktem.
Přidejte cukr a míchejte, dokud nedostanete jasnou, pěnovou konzistenci.
Přidejte olej postupně s kontinuálním mícháním, aby se dobře promíchal.
Přidáme 120 ml mléka a promícháme do hladka.
V jiné misce smíchejte škrob, mouku a prášek do pečiva.
Suché přísady prosejte ve dvou částech na tekutou hmotu a jemně ji promíchejte, dokud nebude bez uzlů.
Přidejte asi třetinu těstovin kakaového prášku a 1 lžíci mléka.
Potit se, dokud nedostanete čokoládovou hmotu.
Těsto nalijte do tvarů muffinů (mohoute kombinovat obě části i mramorované, pak posypte čokoládovými lupínky.
Pečte v předehřáté troubě 350-C asi 30 minut nebo do zlatohněda a jehla testuje koláč je čirý.
Nechte to trochu vychladnout ve formě a pak ji položte na mřížku zcela chladnou.
Vychutnejte si tyto lahodné čokoládové muffiny s šálkem kávy nebo čaje.
