Mouku prosejte, abyste zabránili tomu, aby se na palačinky dostaly hrudky. Přidejte sůl. Uprostřed udělejte díru a nalijte rozbitá vejce.
Promíchejte s koštětem a poté postupně nalijte mléko za stálého míchání. Těsto necháme 1 hodinu odpočinout a přikryjeme ubrouskem.
Krok 2
Příprava: pánev lehce potřete na palačinky olejem pomocí papírového ručníku, poté nalijte horní část těsta. Rozložte ji zadní částí naběračky a smažte ji na mírném ohni…
Krok 3
Připravte si bešamelovou omáčku: máslo rozpusťte v hrnci. Přidejte bramborový škrob a míchejte, dokud se vše nespojí. Postupně nalijte mléko a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Krok 4
