Moje teta je královnou útulných a jednoduchých večeří a tuto metodu mi předala, když jsem se poprvé nastěhovala do vlastního bytu. Když jsem se ještě snažil vařit během týdne v mém prvním bytě, tento druh receptu mi připadal jako záchrana a upřímně, stále se k němu vracím, protože život je rušnější, úplně jiným způsobem. Místo toho, abyste stáli nad stříkanou pánví, dostanete klasické, křupavé zabalené telecí řízky pečené přímo v troubě s pouhými čtyřmi jednoduchými ingrediencemi.
Maso zůstane měkké, balení se změní na tmavě zlatou barvu a čištění je stejně jednoduché jako odhození kusu fólie. Je to druh pohodlného jídla, které můžete připravit během týdne, aniž byste udělali kuchyni mastný nepořádek.
Tyto křupavé telecí kotlety ráda podávám s jednoduchým zeleninovým salátem a pečenou zeleninou, aby se vše dalo zároveň upéct v troubě. Bramborová kaše nebo vaječné nudle s máslem jsou skvělé, pokud máte chuť na něco extra chutného, a kapka čerstvého citronu na kotletách těsně před podáváním skutečně rozzáří bohatou, křupavou kůrku.
Zbytky jsou úžasné nakrájené do salátu nebo vložené do sendviče s trochou majonézy a salátem.
Křupavé potažené telecí řízky ze 4 surovin pečených v troubě
Části: 4
Ingredience
450 g telecích řízků, tenký zásah (cca 0,6 cm)
250 ml hladké suché strouhanky
150 ml strouhaného parmazánu
130 ml olivového oleje a další na vymazání fólie
Postup
