Jídlo
- 200 g mléčné zmrzlinové čokolády nebo kvalitní mléčné čokolády
- 100 g másla
- 4 lžíce práškového cukru
- 4 lžíce mlékaPostupBílé rozšleháme s cukrem na pevnou, lesklou pěnu. Během šlehání postupně přidávejte olej, vodu a nakonec přidejte žloutky. Šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná.
Mouku promícháme s práškem do pečiva, prosejme do těsta a lehce zapracujeme ručním šleháním nebo špachtlí.
Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Vmíchejte jedno z kakaa.
Obě těsta pečeme odděleně vymazané a na moukou nalévané formě na srnčí záda při 170 °C po dobu asi 30-35 minut. Pečení zkontrolujte špízem.
Nechte úplně vychladnout, pak nakrájejte oba sbory na přibližně 1 až 1,5 cm tlusté plátky.Smetana.
Vanilkový pudink uvaříme v mléce podle návodu na obalu. Zakryjte ji potravinovou fólií a nechte vychladnout na vlažnou.
Máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do lehké pěny.Vychladlý pudink postupně šlehejte, dokud se nevytvoří hladký krém. Asi 30 minut, vložte ji do chladničky.
Sestavení dortu.
Plátky těsta položte střídavě za – světlo, kakao, světlo, kakao – s každým kloubem s vrstvou vanilkového krému. Takto vyrobit celý „metrický“ dort.
PečivoČokoládová poleva.
