Těsto: Mouku smíchejte s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte máslo a prsty doplňte na posyp. Přidáme vejce a rychle zpracujeme v těstě. Dvě třetiny těsta rozválíme na plech o velikosti 20×30 cm a 30 minut dáme do chladničky.
Naplňte mléko cukrem, máslem a vanilkovým cukrem, které přiveďte k varu. Přidejte mleté mák, krupici a citronovou kůru. Za stálého míchání vařte 5 minut, dokud nezhoustne. Nechte mírně vychladnout.
Drobné: Zpracujte mouku, cukr a studené máslo prsty na hrubé posypky.
Sestavení: Rozložte mákovou náplň na těsto v plechu. Posypte posypem.
Pečte: Pečte v předehřáté troubě na 180°C 40-45 minut zlatavě.
Necháme úplně vychladnout, pak nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem.
Tip: Mák musí být čerstvě mletý, jinak bude náplň hořká. Pokud je náplň příliš hustá, přidejte trochu horkého mléka.
