1. V mělké misce smíchejte strouhanku, petržel, pažitku, tymián, česnekový prášek, sůl a pepř.
2. Kuřecí filety potřete olivovým olejem a poté je zabalte do strouhanky, lehce je přitlačte tak, aby obal dobře držel.
3. 3. Zabalené kuřecí filety vložte do pomalého hrnce.
4. 4. Kuře nalijte kuřecím vývarem tak, aby se obal neodplavil. Zakryjte a vařte na nízký výkon 4–5 hodin, dokud kuře nebude měkké a zcela rozvařené.
5. Asi 30 minut před koncem vaření připravte bramborovou kaši. Brambory vaříme ve velkém hrnci se osolenou vodou, dokud nezměknou.
6. 6. Nalijte vodu a rozdrťte brambory máslem a mlékem na hladkou a krémovou konzistenci. Sůl a pepř podle chuti.
7. 7. Po dokončení vaření kuřete vmíchejte vývar v pomalém šlehání a krátce přehřejte.
8. 8. Podávejte kuřecí filety se smetanovou omáčkou a bramborovou kaší…
Varianty a tipy
* Pro kořeněnější chuť přidejte do směsi trochu kajenského pepře.
* Pokud chcete bezlepkovou variantu, použijte bezlepkovou strouhanku.
* Můžete experimentovat s různými bylinami, například rozmarýnem nebo šalvějí.
* Pro lehčí verzi nahraďte šlehačku polotučným krémem nebo rostlinnou alternativou.
* Pro o něco sladší chuť zvažte přidání pečeného česneku do bramborové kaše.
