Vejce porazte s práškovým a vanilkovým cukrem do lehké pěny. Přidáme rozpuštěné máslo a mléko a krátce vyšleháme. Na závěr promíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
Hladké a jemné těsto vyšleháme, nalijeme do vymazaného a pomoučněného pekáče. V misce smíchejte křišťálový cukr společně se strouhaným kokosem.
Nalijte těsto na povrch. Pečte asi 40 minut až 160-180 stupňů dozalt. Ihned po upečení rovnoměrně přelijeme smetanou a po ochlazení ji posypeme moučkovým cukrem.
Kokos škrtá raphaelo
