Smetanu nalijte do hrnce, přidejte kakao a cukr. Zahřejte téměř do varu a dobře promíchejte. Nechte vychladnout a chladit přes noc. Druhý den šlehejte, dokud nebude tvrdý.
Vejce rozšleháme s cukrem. Přidejte mléko a olej. Vmíchejte mouku, kakao a prášek. Těsto nalijte na plech o velikosti 30 × 40 cm vyložený pečicím papírem. Pečte 20 minut při 180 stupních.
Nechte vychladnout a rozložte šlehačku na vychladlé dno. Posypeme nastrouhanou čokoládou nebo Margot barem. V chladničce ochlaďte alespoň 2 hodiny.
