Předehřejte troubu na 190 °C (190 °C). Pekáč lehce vymažte o rozměrech 23 x 33 cm sprejem na pečení nebo trochou másla.
Kuře rovnoměrně rozložíme na dno pokrmu. Pokud použijete grilované kuře, natrhejte ho na kousky o velikosti kousnutí a rozložte ho do rovnoměrné vrstvy.
Na kuře položte plátky šunky. Šunku můžete nakrájet na proužky nebo čtverce, aby se rovnoměrněji rozložily – nemusíte být přesní, jen se ujistěte, že většina kuřete je pokryta.
Na šunku položte švýcarský sýr. Pokud použijete plátky, mírně je přikryjte, abyste získali pěknou vrstvu sýra. Pokud použijete nastrouhaný švýcarský sýr, posypte s ním rovnoměrně horní část.
Ve střední míse smíchejte mléko, kuřecí vývar, crème fraîche, kondenzovanou kuřecí polévku, dijonskou hořčici, česnekový prášek, cibulový prášek, sušený tymián (pokud jej použijete), sůl a pepř, dokud se nevytvoří hladká a dobře namíchaná směs.
S omáčkou rozmixujte rovnoměrně vrstvy kuřecího masa, šunky a sýra a ujistěte se, že vsáknete do rohů pokrmu.
V samostatné malé misce smícháme strouhanku, rozpuštěné máslo a nastrouhaný parmazán, dokud se strouhanka rovnoměrně nerozpustí a nepřipomene mokrý písek.
Směs másla a strouhanky rovnoměrně posypte horní částí pokrmu, aby se vytvořila křupavá poleva. Pokrm přikryjeme fólií a pečeme 20 minut. To pomůže zahřát vše bez horní hnědé příliš mnoho. Odstraňte fólii a pečte dalších 15-20 minut nebo dokud pokrm nezačne bublat kolem okrajů a vrchol je zlatý. Před podáváním nechte jídlo odpočívat asi 5-10 minut. To mu pomůže trochu ztuhnout a bude snazší se zvednout. Podle chuti ozdobíme nakrájenou čerstvou petrželkou a podáváme teplé.
Variace a tipy
Chcete-li, aby vám tento recept vyhovoval po celý týden, zde je několik jednoduchých úprav, které můžete vyzkoušet. Pro lehčí verzi nahraďte crème fraîche obyčejným řeckým jogurtem a použijte nízkotučný švýcarský sýr; můžete také použít nízkotučnou kondenzovanou polévku a odstředěné nebo 1% mléka. Pokud dáváte přednost omáčce připravené ze země, vynechte zahuštěnou polévku a v hrnci smíchejte 3 lžíce másla a 3 lžíce mouky. Pak pomalu přidáme mléko a vývar a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Chuť a použití podle pokynů. Pro extra chuť vložte na kuře tenké plátky vařené brokolice nebo dušený chřest, poté přidejte šunku a sýr. Pokud dáváte přednost silnější omáčce,
Pro extra chuť můžete do omáčky namíchat i lžičku uzených paprik nebo špetku dijonské hořčice. Pokud vaříte bezlepkové, můžete použít bezlepkovou strouhanku a bezlepkovou krémovou polévku nebo domácí bílou omáčku. Chcete-li připravit jídlo, sestavte pražírnu až ke schodu posypu struhadlem, pevně přikryjte a vložte do chladničky až na 24 hodin – stačí přidat 5-10 minut do doby pečení.
jeden, pokud chcete udržet chladný v troubě. Zbytky mohou být dobře ohřáté v mikrovlnné troubě, ale pokud chcete, aby poleva zůstala křupavá, můžete jednotlivé porce zahřát v troubě nebo toustovač při teplotě 175 ° C, dokud se úplně nezahřejí.
