Křehký ovocný dort se sněhovou pěnou – jeden z nejchutnějších letních koláčů! Nadýchaný sníh, šťavnaté ovoce a křupavé těsto.
Tento křehký ovocný koláč je ideálním letním dezertem. Křupavý máslový základ, lehká sněhová pěna a šťavnaté ovoce vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Můžete ji připravit s meruňkami, švestkami, borůvkami nebo malinami – vždy bude výjimečná. Snadno se připravuje a mizí na stole rychleji, než dokáže chladit.
Křehký ovocný koláč se sněhovou pěnou.
Složení:
Pro křehké těsto:
- 300 g mouky
- 200 g másla (studený)
- 4 žloutky
- 4 lžíce práškového cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 11⁄2 TPD pro cukrářský prášek
- Špetka soli
Na sněhové vrstvě:
- 4 bílé
- Špetka soli
- 180 g křišťálového cukru
- 1 balení vanilkového pudinku (40 g)
- 80 ml rostlinného oleje
Ovoce:
- Přibližně 700–900 g meruněk, švestek nebo jiného pevnějšího ovoce
Pokud použijete měkké ovoce (jahody, maliny, borůvky), skladujte ho až na vrchol sněhové pěny.
Postup:
