Ingredience (pro 4 porce):
250 g hladké mouky
2 vejce
500 ml mléka
Špetka soli
1 lžíce cukru
1 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje z těsta
Tuk na namazání pánve
Příprava:
Cesta:
Mouku prosejte do mísy, přidejte vejce a trochu mléka. Míchejte metlou, dokud nedostanete hladkou směs bez hrudek. Zbývající mléko postupně přidávejte za stálého míchání.
Přidejte špetku soli, lžíci cukru a rozpuštěné máslo nebo olej. Těsto by mělo být hladké, tenké a snadno se roztahuje na pánvi.
Nechte těsto alespoň odpočívat
30 minut, ideálně v chladničce – tento krok zlepší pružnost palačinek a usnadní jejich otáčení.
Příprava:
