Pokud je kód 045, vejce byla zabalena 14. února.
Tento systém pomáhá spotřebitelům rychle určit, jak jsou vejce čerstvá před nákupem.
Tovární kód
Kromě juliánského data můžete také vidět kód, který začíná písmenem „P“ následovaným čtyřmi číslicemi.
Tomu se říká tovární kód.
Tovární kód identifikuje zařízení, kde byla vejce zpracována a zabalena.
Tento kód se stává obzvláště důležitým v případě stažení z oběhu v oblasti bezpečnosti potravin. Spotřebitelé mohou zkontrolovat tovární kód, aby zjistili, zda byla jejich vejce zpracována v dotyčném zařízení.
Proč jsou tyto kódy důležité?
Pochopení kódů vaječných krabic vám může pomoci učinit informovanější nákupní rozhodnutí.
Vejce obvykle zůstávají čerstvé asi čtyři až pět týdnů po balení. V některých zemích však regulace umožňují prodej vajec až 30 dní po balení.
To znamená, že ačkoli datum zrání krabice ještě neprošlo, vejce mohou být několik týdnů stará.
Tipy pro výběr čerstvých vajec
Podívejte se na krabice s nejvyšším juliánským kalendářním datem. Vyšší čísla označují čerstvě zabalená vejce.
Porovnejte datum Juliusova kalendáře s datem vypršení platnosti. Čím blíže jsou, tím čerstvější jsou vajíčka.
Pokud je to možné, vejce jsou zakoupena během několika dnů po balení.
Co se stane, když vejce zestárnou?
Vejce se nezhoršují ihned po datu vypršení platnosti, ale jejich kvalita se postupně zhoršuje.
Jak vejce stárnou:
Ztrácejí vlhkost a oxid uhličitý.
Běloši jsou čím dál tenčí
Švestky se stávají křupavějšími
Starší vejce lze jíst i bezpečně, ale čerstvá vejce mají lepší chuť a mohou být použita pro vaření a pečení – zejména pro potraviny, jako je omeleta, pošírovaná vejce nebo memorátory.
Jak správně uchovávat vejce
Jakmile vyberete čerstvá vejce, správné skladování pomůže udržet kvalitu.
Postupujte podle následujících tipů:
Vajíčka jsou uložena v původní krabici, aby se zabránilo přijímání pachů.
Uchovávejte je v nejchladnější části chladničky, ne ve dveřích, kde teplota kolísá.
Pro nejlepší chuť a konzistenci se vejce používají do tří až pěti týdnů od nákupu.
Závěrečné myšlenky
Až budete příště v supermarketu, věnujte minutu kontrole data juliánského kalendáře, kódu zeleniny a stavu krabice, než vložíte vejce do košíku.
Pochopení těchto jednoduchých kódů vám může pomoci vybrat čerstvější vejce, zlepšit bezpečnost potravin a jíst chutnější potraviny.
Věděli jste, co znamenají tajemné kódy na krabicích od vajec? Sdílejte tyto informace s ostatními, aby mohli také dešifrovat kód.
