Příprava plechu: Pekáč vyložte pečící papír nebo potravinovou fólií. Nechte trochu převisu po stranách tak, aby Cold Dog později usnadnil odstranění z listu.
Rozpouštící čokoláda: Na kousky nakrájíme kokosový olej, hořkou čokoládu a mléčnou čokoládu a pomalu je rozpustíme na mírném ohni. Nechte mírně vychladnout.
Připravte si vaječnou směs: Víno, moučkový cukr a vanilkový cukr porazte v misce několik minut, dokud se nevytvoří krémová konzistence. Přidejte kakaový prášek a mléko a důkladně promíchejte.
Příprava čokoládového krému: Pomalu přidejte mírně vychladlou čokoládovo-tučnou směs do vaječné směsi a neustále míchejte. V případě potřeby přidejte trochu rumu nebo rumové aroma. Vše smíchejte, dokud nedostanete hladký, lesklý čokoládový krém.
První vrstvu nalijte: Na dno připravené pekáče na chléb naneste tenkou vrstvu čokoládové směsi.
Vrstva másla sušenek: Na čokoládovou smetanu vložte vrstvu máslových sušenek. V případě potřeby rozbijte sušenky tak, aby byl základ co nejvíce zakrytý.
Přeložte další vrstvy: Na sušenky rozložte další vrstvu čokoládového krému a poté přidejte další vrstvu sušenek. Pokračujte tímto způsobem, dokud neutratíte všechny ingredience. Zakončete vrstvou čokoládového krému.
Ochlazení: Zakryjte formu a vložte čokoládový dort do chladničky po dobu nejméně 5–6 hodin, nebo nejlépe přes noc. To umožní, aby vrstvy ztuhly a sušenky mírně změkly.
Vyberte si z formy: Opatrně odstraňte koláč z formy pomocí vyčnívajícího pečicího papíru. Vyjměte papír a na servírovací talíř položte Cold Dog.
Porce: Nakrájené na tenké plátky ostrým nožem. Nůž bude snazší proklouznout čokoládou, pokud ji krátce ponoříte do horké vody a poté vysušíte.
Cold Dog je skutečná klasika, která okamžitě vyvolává vzpomínky na narozeniny a rodinné oslavy v šedesátých a sedmdesátých letech. Kombinace křupavé čokolády a vrstev máslových sušenek činí tento dort jedinečným. Zvláště výhodně není potřeba trouba a příprava je jednoduchá. Po noci v chladničce jsou sušenky a čokoládový krém obzvláště dobře kombinovány. Tato nostalgická klasika chutná nejlépe, když je dobře vychladlá a nakrájí se na tenké plátky.
Cold Dog je skutečná klasika, která okamžitě vyvolává vzpomínky na narozeniny a rodinné oslavy v šedesátých a sedmdesátých letech. Podrobnosti o receptu
Obtížnost: Snadné
