2. Recept ministerstva financí: Pečené lajagny
2.1. Požadované ingredience
Chcete-li udělat pečené lasagne, které budou všichni milovat, musíte znát následující složky:
Na rajčatovou omáčku:
800 g oloupaných rajčat (nebo čerstvých rajčat)
1 cibule
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
Basil Fresco
Pro plnění:
500 g ricotta
300 g mozzarella (nebo scamorza)
100 g g parmazánu
1 vejce
Sůl a pepř podle chuti
K lasagním:
250 g lasagne sýra (čerstvý nebo suchý)
50 g másla (na namazání pánve)
2.2. Příprava rajčatové omáčky
Soffritto: V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a drcený česnek. Můžete napařit česnek, když se stane lahví.
Rajčata: Přidejte oloupaná rajčata a rozdrťte je vidličkou. Dochutíme solí, pepřem a čerstvou bazalkou. Vařte na středním ohni asi 20-30 minut a vařte omáčku pro další, bez přidání dalších přísad.
2.3. Příprava náplně
Ricotta: Na pánvi smíchejte ricottu, vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř. Dobře ji promíchejte, dokud není hladká.
Mozzarella: Dobře vystřelte a odložte stranou.
2.4. Kompilace lasagne
Příprava čaje: Vysádejte pánev.
První vrstva: Na dno pánve naneste tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Lasagne papíry jsou připraveny.
Naplnění: Přidejte třetinu směsi ricotta a trochu mozzarelly. Opakujte s jinou strategií rajčatové omáčky.
Opakujte: Pokračujte v vrstvě přísad a nakonec s vrstvou těstovin lasagne, rajčatovou omáčkou a spoustou parmazánu.
2.5. Pečení
Předehřátá trouba: Nastavte troubu na 180oC (350oF).
Poznámka: Lasagne pečeme asi 40-45 minut, dokud vrchol není zlatohnědý a křupavý.
Relaxace: Před podáváním nechte lasagne relaxovat 10-15 minut. To pomůže ztuhnout vrstvy.
Pokračujte na následujících stránkách
Podívejte se na následující stránky
ZPRÁVA
Viz následující stránka
