Doba přípravy
Příprava: 10 minut
Odpočinek: 30 minut
Vaření: 20 minut
Obtížnost: Snadné
Porce: Přibližně 12 palačinek
Ingredience
250 g mouky
3 vejce
500 ml mléka
30 g rozpuštěného másla
2 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 špetka soli
Výběr správných ingrediencí
Mouka
Z obyčejné mouky jsou palačinky lehké a poddajné.
Pros tím, aby se zabránilo hrudkám.
Vajíčka
Přidávají texturu a krásnou barvu.
Viz také Ovesný dort se smetanou
Vejce při pokojové teplotě usnadňují promíchání.
Mléko
Plnotučné mléko je dělá více nadýchanými.
Působí také polotučné mléko.
Máslo
Rozpuštěné máslo dodává palačinkám jemnější strukturu a zabraňuje vysychání.
Vanilkový cukr
Těsto jemně dochutí, aniž by se utopilo jeho chuť.
Postupná příprava
Krok 1: Smíchejte suché přísady
Ve velké misce:
Nalévat:
Mouka
Cukr
Vanilkový cukr
Sůl
Mix.
Krok 2: Přidejte vejce
Udělat díru uprostřed.
Přidejte vejce.
Začněte jemně šlehat.
Krok 3: Smíchejte mléko
Postupně přidávejte mléko a současně míchejte.
Pokračujte, dokud nedostanete hladké těsto.
Krok 4: Přidejte máslo
Nalijte rozpuštěné máslo.
Znovu promíchejte.
Těsto by mělo být řídké.
Krok 5: Nechte ho odpočívat
Zakryjte misku.
Nechte to odpočívat asi 30 minut.
Tento krok zlepšuje texturu.
Krok 6: Vaření
Pánev rozehřejte mírným olejem.
Nalijte trochu naběračky těsta.
Rychle promíchejte pánev.
Pečte přibližně:
