Příprava
1- Nejprve brambory důkladně omyjte (opusťte slupku). Použijte houbu k čištění nejměkčí části brambor, aby nedošlo ke zkažení slupky. Doporučuji přidat několik kapek bělidla do houby, aby se odstranily případné chemické zbytky.
2- Po jejich vypraní je osušte papírovými utěrkami a rozřízněte na polovinu. Pak je nakrájejte na klíny nebo, pokud chcete, ve čtvrtích.
3- Jakmile je nakrájíte, vložte je do pekáče a podle chuti posypte solí, pepřem a nakrájenými stroužky česneku (česnekový prášek je skvělou volbou pro tento recept).
4- Aby se ujistil, že vyjdou suché, posypte je 2 čajovými lžičkami polenty. To samo o sobě je vysuší a oslní.
5- Nakonec je dochuťte pokapáním olivového oleje a promíchejte rukama. Nechte 10 minut odpočívat.
6- Zatímco se chutě mísí, předehřejte troubu na 220 °C (425 °F).
7- Pečte pánev a pečeme 15-20 minut. Obvykle čekáme, až bude dno zlaté; jakmile bude zlato, otočíme je a necháme je vařit trochu víc.
8- Vyjměte brambory z trouby a nechte je 5 minut vychladnout.
A hra je hotová! Nyní si můžeme vychutnat tento vynikající pokrm. Jak jsem již řekl, můžete je použít jako těsnění pro jakýkoli pokrm, ale můžete je také jíst sami jednoduše přidáním omáčky.
