Těstoviny: Dvě vejce byla rozdělena na bílé a žloutky a bílkovina byla položena na náplň. Žloutky nalijte do mísy, přidejte 70 gramů zakysané smetany, 30 gramů cukru, vanilku, špetku soli a promíchejte.
Nakrájejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Rozemelte 100 g másla, smíchejte s moukou, dokud nebude drobenka.
Poté přidejte žloutky se zakysanou smetanou a těsto uhněteme.
Těsto bude pružné ručně. Oddělíme 1/3 těsta a vložíme ho do mrazáku na 30 minut a druhou část do lednice.
Po stranách tvaru nalajte olejem, spodní část vyložte pečícím papírem.
Těsto rozdělíme do formy a vytvarujeme okraje. Pojďme se oloupat
Nakrájíme na kostky, přidáme asi 50 ml citronové šťávy a promícháme.
Porazte 2 vaječné bílky mixérem, jakmile začnete bít, postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr, tvrdě ho porazte a přidejte špetku kyseliny citronové, aby protein nebyl příliš sladký. Přidejte 1 lžíci škrobu a promíchejte.
Na těsto dáme jablka, posypeme bílky, pak těsto vyjmeme z mrazáku a nastrouháme.
Pečte při 350 stupních po dobu 40-45 minut.
Užij si jídlo. 
