Krok 1: Příprava náplně
Ve velké míse vyšleháme smetanový sýr do hladka.
Přidejte mléko a pudinkový prášek. Šlehejte 2 minuty, dokud nezhoustne.
Jemně rozmíchejte polevu, dokud nebude plně začleněna – bude lehká a nadýchaná!
Tip: Nešlehejte příliš mnoho – chcete objem, ne drobivý dort.
Krok 2: Vrstvy koláče
V zapékacím misce o rozměrech 23 × 33 cm (skvělá barva se skládá ze skleněné mísy) vrstva:
Polovina plátků andělského dortu – rovnoměrně pokrývá dno
Všechny nádivky – Opatrně rozložte dort
Zbývající plátky dortu – Udělejte si druhou vrstvu
Třešňová náplň – Celý dort rozložte lžící
Tip pro profesionály: Pro pěkný vzhled dejte navrch několik třešní.
Krok 3: Nechte vychladnout a podávejte
Zakryjte a nechte v chladničce po dobu nejméně 4 hodin (nejlépe přes noc).
Řez ostrým nožem (pro čisté řezy, ponořte do teplé vody).
Studený koláč podáváme přímo z chladničky.
Volitelné: Vložte metlu nebo posypte horní část skořicí.
Tipy pro nejlepší výsledky
Trik
Proč to funguje
Použijte dort Angel Food Day
Mírně suché kousky drží lépe pod náplní
Správně změkčuje smetanový sýr
Zabraňuje hrudce v náplni
Servírovací talíř předem ochlaďte
Pomáhá dezertu ztuhnout rychleji
Lze připravit předem
Ještě lepší je další den – ideální pro plánování dopředu
Chcete, aby to bylo elegantnější? Podávejte v jednotlivých parfaitových skleničkách pro elegantní vzhled.
Variace chutí
Vytvořte si vlastní s těmito jednoduchými triky:
Variace
Příprava
Lesní radost
Nahraďte třešně borůvkovou nebo jahodovou náplní do dortu
Lemon sen
Použijte citronový pudink + čerstvé jahody na vrcholu
Čokoládový ráj
Navrch dejte vrstvu čokoládového pudinku nebo pokapejte ganache
Tropický dotek
Použijte kokosový krém a konzervovaný ananas
Verze pouze pro dospělé
Do náplně přidejte 1-2 lžíce amaretty nebo třešňového likéru
Skvělé na svátky, oslavy narození dítěte nebo pro každodenní pohoštění.
Rozptyluje mýty
Mýtus
Pravdu
“Zdravý dezert”
Ne tak docela – lákavé a mělo by se jíst s mírou
„Můžu použít čerstvé třešně?“
Vařené pouze v sirupu – syrové třešně uvolňují příliš mnoho tekutiny
„Při pokojové teplotě zůstávají tvrdé“
Ne – skladujte v chladničce až do podávání
„Potřebuji něco upéct“
Ne – nemusíte opravdu péct!
Závěrečné myšlenky
Nepotřebujete pekárnu, abyste vytvořili něco speciálního.
Zasloužíte si však dezert, který vykouzlí úsměvy, vzpomínky a okamžiky na vašich tvářích.
Takže až příště nakrmíš dav…
Usmívej se.
Otevřete lednici.
Smíchejte nádivku.
Vrstveno s láskou.
Protože skutečná sladkost není hlučná.
Je zticha.
A někdy
Dodává se na talíři – s polevou nahoře.
A taková radost?
Žádný ohňostroj není potřeba.
Vše, co potřebujete, je lžíce.
