1. Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Přidejte teplé mléko, vejce, máslo a vanilkový extrakt. Necháme 8–10 minut, dokud těsto není hladké a elastické.
3. 3. Zakryjte a nechte těsto kynout 1–11⁄2 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí jeho objem.
4. 4. Těsto vyválíme na tloušťku přibližně 1,2 cm a vyřízneme kola.
5. Položte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte a nechte 30-40 minut kynout.
6. 6. Olej zahřejte na 170-175 °C. Smažte koblihy 2-3 minuty na každé straně zlaté.
7. 7. Nechte je potit se na papírových utěrkách a ještě vřele zabalte do křišťálového cukru.
8. 8. Každý bombolon naplňte cukrářským krémem, čokoládovou pomazánkou nebo džem pomocí cukrářského sáčku.
9. Podávejte čerstvé a pochutnávejte si.
[recept na bomboni, italské koblihy, plněné koblihy, domácí koblihy, koblihy v pekařském stylu]
