Všichni jsme to zažili: rozbijeme vajíčko, a než se na něj podíváme, smrdíme jako hrozný zápach. Místo riskantního „Je tohle vejce ještě dobré?“ hrát hru, existuje také lepší způsob, jak zkontrolovat čerstvost – rozluštěním tajemných kódů vytištěných na vaječných krabicích.
Vejce jsou základní potravinou kuchyně a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Ať už jíte míchaná vejce, pečená, pošírovaná vejce nebo pečená v pečivu a pečivu, vejce je zahrnuto v nesčetných receptech.
Všimli jste si ale dalších čísel vytištěných na krabici vedle data vypršení platnosti? Tyto kódy vám mohou říci více o vašich vajíčkách, než si myslíte.
Podívejme se na to, co znamenají, abyste si vždy mohli vybrat nejnovější vejce.
Julián datum: Klíč k čerstvosti vejce
Pokud se pečlivě podíváte na krabičku na vejce, často najdete třímístné číslo vedle data vypršení platnosti. Toto číslo se nazývá Julianovo datum.
Juliánské datum ukazuje den balení vajec.
Systém číslování je jednoduchý: Například::
